 |
 |
|
 |
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : High-Temperature L-Lactic Acid Fermentation of Food Waste Under Open Condition and Its FISH Analysis of Its Micro Flora) ผู้เขียน: Kenji Sakai, Yutaka Ezaki, Saowanit Tongpim,  ดร.วิเชียร กิจปรีชาวนิช, รองศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractWhen minced model kitchen refuse was inoculated with Bacillus coagulans and incubated under non-sterilizing open condition, at the temperature below 45?C, racemic mixture of D-and L-lactic acid was found, while L-lactic acid was selectively accumulated at 50-65?C. To analyze microflora of such mixed culture system, whole cells (fluorescent in situ hybridization) using species and group of specific 16S rRNA-targeted oligonucleotide probes (16S-FISH) was applied. As a result, predominancy of mesophilic lactic acid bacteria at lower temperature, and of Bacillus coagulans at higher temperature was confirmed. |
|
|
 |
 |
 Researcherดร. วนิดา ปานอุทัยที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:สาหร่าย, เทคโนโลยีชีวภาพ Resume |
Researcherดร. วิเชียร กิจปรีชาวนิช, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ฝ่ายวิชาการ วิทยาลัยบูรณาการศาสตร์ สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์จากวัสดุและวัสดุเหลือทิ้งการเกษตรโดยจุลินทรีย์, ความหลากหลายของแอคติโนมัยสีทและการใช้ประโยชน์, เทคโนโลยีการหมัก, เอนไซม์จากจุลินทรีย์ Resume |